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【マッスルグリル】オールバードライスのレシピを公開&再現【ビッグバード】

マッスルグリルよりホールチキンを使った炊き込みご飯レシピが公開されました。

『オールバードライス』

ーあぁ鰻っぽなこれ(スマイル井上)

宅(タク)

うな重にも似たというレシピを出来ばえはいかに?
  • 公式レシピ
  • 作って食べた感想

をまとめます。

オールバードライスのレシピ|マッスルグリル

オールバードライスの材料

材料

  • ネギ:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • ゆで卵:4~5個
  • ホールチキン:1羽
  • 生姜:1かけ
  • にんにく:1かけ
  • 乾燥昆布:1枚
  • 醤油:60ml
  • りんごジュース:300ml
  • 水:150ml
  • 酢:40ml
  • 米:3合
  • 山椒:おもむろ

オールバードライスの作り方

STEP.1
鶏の炊き込み

ホールチキンを炊飯器の内が間に豪快に入れます。

長めの輪切りにした長ネギ、包丁で軽くつぶした生姜とニンニク、乾燥昆布、ゆで卵も追加していきます。

宅(タク)

続いてタレづくり!

潰したにんにく&生姜・乱切りにした玉ねぎをバイタミックスに追加。

味付けのため醤油・りんごジュース・お酢も加えて

攪拌した後内釜に注いでいきます。

内釜を軽くゆすったら準備完了。普通炊きで炊飯器にかけます。

 

STEP.2
米を炊く

STEP.1が炊き上がったら数時間保温。

具材をボールなどに移し

残った汁を使って米を炊いていきます。

▼残った汁。旨味が凝縮してます

米の分量に応じて、随時水を追加しましょう

▼混ぜ込むとこんな感じ。美味しそうな炊き込みご飯です

STEP.3
盛り付け

移しておいた具材を再度加熱、皿に米と一緒に盛り付けたら完成です。

宅(タク)

お好みで山椒を振りかけましょう!
MEMO
量が多いので、炊飯器に戻して混ぜ込んで保管するのがおすすめです

オールバードライスの評価

オールバードライスを食べた感想

鶏の旨味が効いた甘い炊き込みご飯になりました。

以前やったケンタッキーの炊き込みご飯にも似ていますが、より自然な甘みなのがいいですね。

リンゴジュースを結構多めに使っているものの、甘みが強くなりすぎることなく、丁度よかったです。

オールバードライスの口コミ

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オールバードライスの公式動画