マッスルグリルよりホールチキンを使った炊き込みご飯レシピが公開されました。
『オールバードライス』
ーあぁ鰻っぽなこれ(スマイル井上)
宅(タク)
うな重にも似たというレシピを出来ばえはいかに？
- 公式レシピ
- 作って食べた感想
をまとめます。
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オールバードライスのレシピ｜マッスルグリル
オールバードライスの材料
材料
- ネギ：1本
- 玉ねぎ：1個
- ゆで卵：4~5個
- ホールチキン：1羽
- 生姜：1かけ
- にんにく：1かけ
- 乾燥昆布：1枚
- 醤油：60ml
- りんごジュース：300ml
- 水：150ml
- 酢：40ml
- 米：3合
- 山椒：おもむろ
オールバードライスの作り方
STEP.1
鶏の炊き込み
ホールチキンを炊飯器の内が間に豪快に入れます。
長めの輪切りにした長ネギ、包丁で軽くつぶした生姜とニンニク、乾燥昆布、ゆで卵も追加していきます。
宅(タク)
続いてタレづくり！
潰したにんにく&生姜・乱切りにした玉ねぎをバイタミックスに追加。
味付けのため醤油・りんごジュース・お酢も加えて
攪拌した後内釜に注いでいきます。
内釜を軽くゆすったら準備完了。普通炊きで炊飯器にかけます。
STEP.2
米を炊く
STEP.1が炊き上がったら数時間保温。
具材をボールなどに移し
残った汁を使って米を炊いていきます。
▼残った汁。旨味が凝縮してます
米の分量に応じて、随時水を追加しましょう
▼混ぜ込むとこんな感じ。美味しそうな炊き込みご飯です
STEP.3
盛り付け
移しておいた具材を再度加熱、皿に米と一緒に盛り付けたら完成です。
宅(タク)
お好みで山椒を振りかけましょう！
MEMO
量が多いので、炊飯器に戻して混ぜ込んで保管するのがおすすめです
オールバードライスの評価
オールバードライスを食べた感想
鶏の旨味が効いた甘い炊き込みご飯になりました。
以前やったケンタッキーの炊き込みご飯にも似ていますが、より自然な甘みなのがいいですね。
リンゴジュースを結構多めに使っているものの、甘みが強くなりすぎることなく、丁度よかったです。
オールバードライスの口コミ
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