竹脇まりな「とろとろ豆乳きのこスープ」のレシピを公開&再現【たけまり】

人気宅トレYouTuberの竹脇まりなが、なめこたっぷりの豆乳スープのレシピを公開しました。

『とろとろ豆乳きのこスープ』

ー豆乳とさぁ、きのこの出会いなんて素晴らしいよね(竹脇まりな)

宅(タク)

さながら濃厚なシチュー、とても美味しかったです！

公式レシピ
作ってみた感想

をまとめます。
竹脇まりなとは？経歴/噂/テレビ出演情報まで特集

タップできるもくじ

とろとろ豆乳きのこスープのレシピ

とろとろ豆乳きのこスープの材料

材料

しめじ：1パック
なめこ：3パック
長ネギ(白い部分)：2本
ささみ：4~6本
豆乳：300ml
味噌：大さじ1
鶏ガラスープ：小さじ2
しょうが：1かけ
にんにくチューブ：2㎝
ごま油：10ml
水：300~500ml
青ネギ：お好み
ごま：お好み

とろとろ豆乳きのこスープの作り方

STEP.1

下処理

はじめに、材料を包丁で下処理してしまいます。

しめじ：石突を除きバラバラにする
なめこ：水で軽くゆすぐ
長ネギ：白い部分を薄く斜め切り
ささみ：スジを取って一口大にカット
しょうが：みじん切り

STEP.2

炒める

フライパンにごま油をしいたら、生姜・長ネギ・ささみを加えて炒めていきます。

STEP.3

煮込み

全体が軽く色づいたら、水を注いでしめじも加えてひと煮たちさせます。

MEMO

アクが出たら適宜取り除きましょう

火を弱火に落としたら、豆乳となめこを加えて沸騰手前まで煮詰めたらOK。

にんにくチューブ・鶏ガラスープの素・味噌を加えて味付けをして完成です。

盛り付けの際には、ごま、刻んだ青ネギを上に散らしましょう。

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とろとろ豆乳きのこスープの評価

とろとろ豆乳きのこスープの口コミ

白菜、しめじ、鶏ササミ、ネギ、生姜で豆乳みそスープ作ったよ！！
ちょっとにんにくチューブ垂らすといい感じに食欲沸く香りになる🥺✨
無限に食べられるギルトフリーな濃厚スープ、すこ🥺💕
ほんとマジで竹脇まりなさん最高すぎる！マリネス万歳！！
— やなぎちゃん (@Yanaco_chan) January 14, 2021

今日の夕飯は
竹脇まりなさんのトロトロ豆乳鍋を作ってみた！
ん〜美味しい！♡
味変のキムチでさらに美味しい！
……でも食べすぎておなかいっぱいもう食べれない←
— すずな (@suzuna_2_) January 12, 2021

今日のランチ🍴
●とろとろ豆乳きのこスープ
(竹脇まりなさんレシピ)
●私の心の友キムチさん💓
なめこ使用🍄のこのスープ✨
はじめて味噌汁以外のなめこ料理食べたけど、美味しかったー💕😆
味付けは鶏ガラ、味噌、豆乳、生姜、にんにく👍
結構満腹感ある👍
これはリピ決定だ✨ pic.twitter.com/ib7OCekWxw
— MARI★Rana (@mariR_cpf) December 15, 2020