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竹脇まりな「とろとろ豆乳きのこスープ」のレシピを公開&再現【たけまり】

人気宅トレYouTuberの竹脇まりなが、なめこたっぷりの豆乳スープのレシピを公開しました。

『とろとろ豆乳きのこスープ』

ー豆乳とさぁ、きのこの出会いなんて素晴らしいよね(竹脇まりな)

宅(タク)

さながら濃厚なシチュー、とても美味しかったです!
  • 公式レシピ
  • 作ってみた感想

をまとめます。
【宅トレYouTuber】竹脇まりなとは?経歴/噂/テレビ出演情報まとめ

とろとろ豆乳きのこスープのレシピ

とろとろ豆乳きのこスープの材料

材料

  • しめじ:1パック
  • なめこ:3パック
  • 長ネギ(白い部分):2本
  • ささみ:4~6本
  • 豆乳:300ml
  • 味噌:大さじ1
  • 鶏ガラスープ:小さじ2
  • しょうが:1かけ
  • にんにくチューブ:2㎝
  • ごま油:10ml
  • 水:300~500ml
  • 青ネギ:お好み
  • ごま:お好み

とろとろ豆乳きのこスープの作り方

STEP.1
下処理

はじめに、材料を包丁で下処理してしまいます。

  • しめじ:石突を除きバラバラにする
  • なめこ:水で軽くゆすぐ
  • 長ネギ:白い部分を薄く斜め切り
  • ささみ:スジを取って一口大にカット
  • しょうが:みじん切り
STEP.2
炒める

フライパンにごま油をしいたら、生姜・長ネギ・ささみを加えて炒めていきます。

STEP.3
煮込み

全体が軽く色づいたら、水を注いでしめじも加えてひと煮たちさせます。

MEMO
アクが出たら適宜取り除きましょう

火を弱火に落としたら、豆乳となめこを加えて沸騰手前まで煮詰めたらOK。

にんにくチューブ・鶏ガラスープの素・味噌を加えて味付けをして完成です。

盛り付けの際には、ごま、刻んだ青ネギを上に散らしましょう。

とろとろ豆乳きのこスープの評価

とろとろ豆乳きのこスープの口コミ

とろとろ豆乳きのこスープを食べた感想

淡白な材料で作っているものの、非常に満足感のある和風シチュー。

宅(タク)

とても美味しかったです!

勝因は

  • 味噌と豆乳の組みあわせで生まれる味の深み
  • なめこのとろみ感

の2つですね。

初代のトロトロきのこ鍋も美味しかったですが、更に上をいく出来栄えに感じました。

とろとろ豆乳きのこスープの公式動画

竹脇まりな「トロトロきのこ鍋」のレシピを公開&再現【たけまり】