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【ビストロシャイニー】バードチャウダーのレシピを公開&作ってみた|シャイニー薊

マッスルグリルより、シリコンスチーマーを使った時短レシピ、バードチャウダーが登場しました。


宅(タク)

手抜き?と思いきや煮込まないことによるメリットもあったり…

  • 公式レシピ
  • 作ってみた感想

をまとめました!

美味しさ
(4.5)
お手軽さ
(3.0)

バードチャウダーの材料

▼スマイル井上さんが滅茶苦茶おいしいと語っていたコストコのクラムチャウダー

宅(タク)

これはズールです!
作る量2~3人前3~4人前
2枚(中)2枚(大)
にんじん
1/2本1本
玉ねぎ1/2個1個
メークイン
2個3個
マッシュルーム
1/2パック1パック
180ml300ml
(お好み)
1/2個1個
バター
9g15g
牛乳
300ml500ml
ローズマリー
2g4g
2~3g3~5g
コショウおもむろおもむろ
薄力粉24g40g

バードチャウダーの作り方

STEP.1
野菜の下処理

フードプロセッサーでにんじん・玉ねぎを粗みじんにします。

ジャガイモは皮をピーラーなどで剥き、四角く切ります。

STEP.2
シリコンスチーマーで加熱

下処理した野菜をシリコンスチーマーへ追加。

軽く塩を振りローズマリーをかけた上で700Wで10分加熱します。

注意
野菜の大きさによってはレンジ時間が足りない可能性あり。ジャガイモに火が通っているかで確認するといいです
STEP.3
フライパンで炒める

野菜を加熱している間に、フライパンにバターを敷いて

鶏むね肉とマッシュルームを追加して炒めていきます。

宅(タク)

軽く火を通します!
STEP.4
ホワイトシチューの元づくり

牛乳と小麦粉をVITAMIXに追加。ダマができないよう攪拌します。


MEMO
VITAMIXがなければミキサーでもOKです
STEP.5
鍋で煮込み

フライパンの中に(レンジが終わった)シリコンスチーマーの野菜を加え、水を注ぎます。

少し加熱した後、トロミ感をみつつホワイトシチューの元をを加えます。

MEMO
トロミが少なければホワイトシチューの元に小麦粉を加えましょう

塩コショウで味を調えつつ、ひと煮立ちしたら完成です。

バードチャウダーのレビュー

バードチャウダーを食べた感想

ゴロゴロ野菜をじっくり煮込むシチューもいいですが、バードチャウダー…それを上回るほどすごく美味しい。

ポイントは2点。

野菜をミジン切りにしたおかげで、うま味がスープに溶けだしていること。

鶏肉とマッシュルームがみずみずしくてジューシーです。
ほとんど煮込まずに炒めただけだからですね。

時短のためにレンジで野菜をチンしたことが、思わぬメリットを生んでいると感じました。

バードチャウダーの口コミ

宅(タク)

女性の方が多く作っていました!

バードチャウダーのまとめ

バードチャウダーをおさらい

  • バードチャウダーは時短でできるホワイトシチュー
  • 粗みじんの野菜が美味しい&鶏肉・マッシュルームがジューシー
  • VITAMIXを使って攪拌することでダマができないのがポイント

バードチャウダーの公式動画