【マッスルグリル】ネパールカレーのレシピを公開＆再現

マッスルグリルより、ネパール人直伝のネパールカレーレシピが登場しました。

『超本格・ネパールカレー』

ーネパール人の人に直接お聞きしたマトンカレーのベースです(シャイニー薊)

本場の味を再現したレシピはいかほどに？

をまとめます。

タップできるもくじ

超本格・ネパールカレーのレシピ｜マッスルグリル

STEP.1

スパイスを炒める

スパイス類(クミン・ターメリック・コリアンダー・ホール唐辛子・チリパウダー・ホール胡椒)とカシューナッツをバイタミックスに入れて攪拌、粉々にします。

STEP.2

野菜を蒸す

にんじん・玉ねぎ・にんにくをシリコンスチーマーに加えて、トマトジュースを50mlほど注いで700Wで10～15分レンジにかけます。

野菜の切り方

STEP.3

ルーづくり

熱したフライパンにSTEP.1のバイタミックスの中身を移し、水分を飛ばしていきます。

焦げない程度に香ばしくなったらオリーブオイルを追加。油が泡立つ程度まで熱したら、1口大に切った馬肉を追加。

塩を上から振って炒めていきます。

馬肉に火が通ったらトマトジュースを200mlほど追加して火を弱火にします。

STEP.2で蒸した野菜をバイタミックスに追加、牛乳を注いで攪拌します。

中身をフライパンに移して全体をかき混ぜ、一煮立ちさせたら完成です。