マッスルグリルより鶏1羽をまるごと使った炊飯器レシピ、ビッグバードが登場しました。
宅(タク)
ジャガバードに続き、早くも新たな炊飯器レシピが登場！最近、マッスルグリルの新レシピの勢いが止まりません。
薊さん曰く食べた分だけ汗をかく”汗だく煮”そんなビッグバードですが
- 根菜&山椒を使って免疫&代謝アップ
- 鶏のイミダペプチドで疲労回復
- 鶏丸ごとを食べるから(?)バルクアップ
といった効果が見込めるレシピになっています。
宅(タク)
早速作ってみたので、公式レシピと一緒に公開します！
注意
鶏を丸ごと使うのでビッグバードは最低でも作る量は5合からとなります MEMO
5合炊きの炊飯器の場合、使える鶏の大きさは～1.1kg程度ですタップできるもくじ
炊飯器レシピ ビッグバードのレシピ｜マッスルグリル
ビッグバードの材料(10合)
ジャガバードの材料(10合)
- 鶏まるごと1匹(ホールチキン)
- ジャガイモ3個
- 米 30g程度
- にんじん 1本
- 大根 1/3ほど
- 生姜 2かけほど
- ゴボウ 1本
- 長ネギ 1本
- ごま油 2回し
- 山椒 多め
- 塩 10g
ビッグバードの材料(5合)
ジャガバードの材料(５合)
- 鶏まるごと1匹(ホールチキン)
- ジャガイモ1個半
- 米 15g程度
- にんじん 1/2本
- 大根 1/6ほど
- 生姜 1かけほど
- ゴボウ 1/2本
- 長ネギ 1/2本
- ごま油 1回し
- 山椒 多め
- 塩 5g
ビッグバードの作り方
STEP.1
鶏を投入
炊飯器に鶏を大胆に入れます
STEP.2
米を入れる
米を入れます
MEMO
汁にでんぷんを移して鶏肉を柔らかくする効果を狙うので鶏肉の近くに入れます宅(タク)
同じ方法が使われているサムゲタンにインスピレーションを得たらしいです！
STEP.3
野菜の処理
鶏の周りに野菜を入れていきます
- ジャガイモの皮をむき半分に切る
- 人参・大根を大きめに乱切り
- 長ネギ、ゴボウは回転切り
STEP.4
味付け
生姜は薄切りにして入れる。
にんにくは香りづけなので2～3個に切って入れます。
山椒、ゴマ油、塩を入れて味付けが完了です。
STEP.5
炊飯をセット
炊飯器を軽く振って中身を攪拌。
宅(タク)
普通炊きでスイッチをONにしたら後は待つだけ！
STEP.6
放置
▼炊き上がったらこんな感じ
3時間ほど保温で寝かせたら完成。鶏肉はホロホロに解けます。
炊飯器レシピ ビッグバードを食べた感想
出汁が凄い
鶏×野菜という料理である程度味を予想をしていたのですが、軽々とこえてきました。
宅(タク)
ビッグバード、単なる鶏の煮込みではなくて1つの料理として完成されていますよ！
そしてとにかく鶏から出汁の出方が半端じゃない。
マッスルグリルだと淡白なむね肉を使うことが多いですが、鶏ガラまで含めて全体を使っている分旨味が段違いです。
味付けはあっさりしているのですが、鶏だし&山椒でバシッと味が決まっています。
山椒のピリピリ感もいいですね。薊さんが言っていたように代謝が上がりそうです。
MEMO
うま味は若鳥より成長したふ鶏の方が濃くでます MEMO
味の系統からいって柚子胡椒を使ってアレンジをしても美味しく仕上がりそうですお腹の調子も整えてくれる
ビッグバードに入っている根菜類は食物繊維が豊富。善玉菌の栄養源となって腸内環境を整えてくれます。
宅(タク)
プロテインをたくさん摂り過ぎて腸内環境が乱れがちなトレーニーにはうれしいですね！
ビッグバードは5合炊きの炊飯器でも作れる？
1.1kgのホールチキン(鶏まるまる)を使いましたが、ギリギリ炊飯器に入りました。
宅(タク)
「こんなん入んないよぅ」と炊飯器が抜かしていましたが頑張ってもらいました
参照：満腹の減量食ジャガバード(こんなに食べらんないよ)
炊飯器レシピ ビッグバードの公式動画｜マッスルグリル
まとめ
- ビッグバードは鶏まるごとと根菜類を使った炊飯器レシピ
- 鶏のうま味とピリリとした山椒でシンプルながら深みのある味
- 鶏のサイズ(～1.1kg)を選べば5合炊きの炊飯器でも作れる
