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【マッスルグリル】超究極「バードチャーハン」のレシピを公開

トレーニーの皆さん、鶏むねの皮を無駄にはしていませんか?

実は鳥皮の10%程度はタンパク質。

そんな鳥皮を具材に使った鶏チャーハン「バードチャーハン」がマッスルグリルで公開されました。

ーチャーハン得意だから、俺(シャイニー薊)

宅(タク)

薊さんの十八番料理だというチャーハンの出来栄えはいかに?

  • レシピ
  • 食べてみた感想

をまとめました!

マッスルグリル「バードチャーハン」のレシピ

「バードチャーハン」の材料

作る量1~2人前
150~225g(1~1.5合)
しょうが1/2かけ
鳥皮300g
2個
ネギ1/2本強
ピンクソルト5g

「バードチャーハン」の作り方

宅(タク)

鳥皮から鶏油を作るのが30分くらいかかってかなり大変…市販の鶏油を買うとだいぶ時短になります!
STEP.1
鶏油をつくる

鳥皮をミキサーにかけて攪拌。

ペースト状にした後に、フライパンの強火で炒めます。

鳥皮が色づきそぼろ状態になったらザルで濾して鶏油とタンパク質の部分に分けます。

宅(タク)

皮の部分はチャーハンの具材にします!
STEP.2
具材の準備
  • ネギは縦に何度か切れ目を入れてから輪切りにします
  • 生姜はみじん切りにします
  • 卵は溶いてよくかき混ぜておきます
STEP.3
炒めて完成

フライパンを強火でガンガンに加熱。

宅(タク)

少し鶏油をたらして煙が立ったら準備完了!

鶏油を強いたら溶いた卵を追加、上からご飯を加えます。

注意
炊きたてのご飯は粘り気が出てうまく行かないので避けましょう

パラパラになるように、ご飯をおたまでつぶす・ヘラで切るようにしてなじませます。

宅(タク)

パラパラになるかはここの手際がが命!

ネギと鶏を追加して全体になじませ、上からピンクソルトを振ったら完成です。

バードチャーハンを食べた感想

ー本当、中華って感じ。生姜もいいっすね(スマイル井上)

バードチャーハンの口コミ

マッスルグリル バードチャーハンのまとめ

マッスルグリル バードチャーハンをおさらい

  • マッスルグリルより鳥皮を油&具材にしたチャーハン「バードチャーハン」が登場

バードチャーハンの公式動画