【マッスルグリル】きのこと鮭のクリームソースパスタのレシピを公開

ー少し時間はかかるんですけど、その分ご褒美が待ってますから(シャイニー薊)

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きのこと鮭のクリームソースパスタのレシピ｜マッスルグリル

STEP.1

具材炒め

まず、マッシュルームを半分に切っていきます。

ぶなしめじの石突きをとってバラバラにしていきます。

熱したフライパンにオリーブオイルとバターをしいたら、マッシュルームとぶなしめじを加えます。

炒めている間に鮭を一口大のサイコロカット。

注意

できればこのタイミングで骨を取ってしまいましょう

続いて、片栗粉を上からまぶしていきます。
キノコ類が香ばしい色になったら、塩コショウを振って鮭も加えて炒め続けていきます。

少し火を小さくしてじっくり炒めましょう。しっかり色が付いたら焦げ付く前に火を止めます。

STEP.2

ホワイトソースづくり

バイタミックスに牛乳と薄力粉を加えて攪拌していきます。

STEP.3

完成

一度、温度を下げるために水を40ml程度加えます。

注意

水を加えないとダマができやすくなります

フライパンにホワイトソースを加えたら全体をなじませます。

注意

鮭が崩れないように気をつけてかき混ぜましょう

茹でたパスタをフライパンに加えたら、とろみがつくまで熱します。

最後にナツメグを振ったら完成です。