ビストロシャイニーから簡単に作れる海老ドリアのレシピが登場しました。
『ドリア・イェーツ』
ー基本油いっぱい使いますよ、洋食は。でもそれは抜いてもできるんで(シャイニー薊)
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- 公式レシピ
- 作って食べてみた感想
をまとめます！
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ドリア・イェーツとは?
ドリア・イェーツはマッスルグリルによる海老ドリアのレシピ。
電子レンジの代わりにフライパンとバーナーを使って作ります。
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ドリア・イェーツのレシピ
ドリア・イェーツの材料
材料(2人前)
- 海老(ブラックタイガー)：1パック
- ゴーダチーズ：おもむろ
- マッシュルーム：1パック
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにく：3かけ
- 小麦粉：15g
- バター：15g
- 牛乳：250ml
- 米：1合
- ブーケガルニ：1袋
- 塩：5g
- コショウ：おもむろ
ドリア・イェーツの作り方
事前にお米を炊いておきます。
少し水を少なめにしてブーケガルニと一緒に炊き込みます。
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ゴーダチーズをフードプロセッサーで粉々にします。
フードプロセッサーに玉ねぎ・ニンニクと塩を一振り入れてを粗みじんにします。
フライパンにバターをしいて熱します。
玉ねぎをフライパンに追加してコショウを振ります。
海老とマッシュルームを追加して炒めます。
落とし蓋をして熱し続けます。
水が粗方とんだら
米を加えます。
ミキサーに牛乳と小麦粉を入れて攪拌してホワイトソースを作ります。
ホワイトソースをフライパンに追加して熱していきます。
適度な粘り気になればOK。
フライパンの中身を耐熱皿に移します。
チーズを振りかけて
バーナーで焦げ目をつけたら完成です。
ドリア・イェーツの評価
ドリア・イェーツを作って食べた感想
いや、ビストロシャイニー過去一といっていいほど完成度が高い。
庶民派イタリアンのお店に出てきてもおかしくない位のドリアに仕上がりました。
ービストロイベントで出してもいいってくらいの完成度ですけどね(スマイル井上)
ブーケガルニで米を炊き込んだことで、味に深みが出ていますね。そこに海老&マッシュルーム×バターの鉄板の組み合わせ。美味しくない訳がないです。
あと、普通のドリアに比べるとホワイトソースがあっさり。重たくないのがポイントですね。
ちなみにバーナーでチーズを炙るのは30秒もかからないので、オーブンを使うよりかなり時短になると思います。
ドリア・イェーツの口コミ
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ドリア・イェーツの公式動画
ドリア・イェーツのまとめ
- ビストロシャイニーから海老ドリア、ドリア・イェーツが登場
- 油少なめ、あっさりしてヘルシーなドリア
