【マッスルグリル】パンプアップバーグのレシピを公開&再現【ハンバーグ】

リンゴと玉ねぎを乱切りにしてシリコンスチーマーに加えたら上から軽く塩をふり、700Wで10分電子レンジにかけていきます。

肉と玉ねぎを乱切りにしてフードプロセッサーに追加。

味付けとして、ナツメグ、塩、胡椒を加えて回していきます。

タネを軽くこねてから、ハンバーグとして成型していきます。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、軽く焦げ目がつくまでハンバーグの両面を焼いていきます。

ハンバーグをフライパンから上げたら、一口大に切ったマッシュルームを炒めます。

マッシュルームがきつね色になったら、フライパンの袖から赤ワインを注ぎます。

アルコールが飛んだら一旦、火を落としましょう。

STEP.1でレンジにかけておいたシリコンスチーマーが終わったら、リンゴと玉ねぎはバイタミックスに移し、残りの汁は鍋に追加して煮詰めていきます。

数分煮詰めたら、鍋の中身もバイタミックスに追加して攪拌。

ケチャップをフライパンに150ml程度移して一煮立ちさせたらソースは完成。

ジップロック等に、ハンバーグとソースを入れて、68℃で60分間低温調理にかけます。後は盛りつけたら完成です。