マッスルグリルの準グリメンバー、セクシー都さんが沼のアレンジ料理を公開しました。
白い海鮮をふんだんに使った見た目シンプルな「白浜(しらぬま)」
ーでもほら、シンプルイズベストって言うじゃないですか(セクシー都)
宅(タク)
お洒落で洗練された都さんの手で沼が生まれ変わります(?)
- レシピ(3合・5合・10合)
- 作って食べた感想(後日追記)
をまとめてみました。
沼の新味【白浜】を勝手に開発した
ビストロセクシー👩🍳
本家に試食してもらわねば！！@inoyu_c5🎥https://t.co/1O4rh4EPwb pic.twitter.com/PmdugxvnSz
— miyako (@miyako_urban) July 16, 2020
お手軽さ
(4.5)
美味しさ
(4.0)
タップできるもくじ
沼アレンジ「白沼」のレシピ｜セクシー都
沼アレンジ「白沼」の材料(3合・5合・10合)
| 作る量 | 3合 | 5合 | 10合 |
|---|---|---|---|
| しょうが | 1かけ弱 | 1かけ | 2かけ |
| オクラ | 1/3ネット(3~4本) ※1ネット入れてもOK | 1/2ネット(6本前後) ※1ネット入れてもOK | 1ネット(10本前後) |
| 水 | 480cc | 800cc | 1.6ℓ |
| タラ | 1切れ半 | 2切れ半 | 5切れ |
| しじみ | 1/2パック | 1パック | 2パック |
| ほんだし | 3g | 4g | 8g |
| 昆布だし | 3g | 4g | 8g |
| 塩 | 2g | 3g | 6g |
沼アレンジ「白沼」の作り方
宅(タク)
手間がかかるのはあさりの下ごしらえだけのお手軽さ。ボイルしたあさりを使えば沼と同じくらいの時短料理です！
STEP.1
米を炊飯器に加える
まず、炊飯器の容器に米を加えます。
MEMO
生煮えにならないように米は一番底にするのがポイントですSTEP.2
残りの材料を追加&味付け
オクラ・タラ・刻んだしょうがを追加。 ほんだし・昆布だし・塩で味付けをしたら
MEMO
炊飯にかけると崩れるので、オクラもタラも切らないでそのままでよいです
軽く炊飯を攪拌して準備完了です。
STEP.3
炊飯にかける
タラはすぐにほぐれるので保温なくともOK。
▼こちらは炊き上がってすぐの状態
▼混ぜるとこんな感じ
もちろん、米をドロドロに溶かしたいなら一晩寝かせてから食べてもよいです。
MEMO
元祖の沼では鶏むね肉がホロホロにするため1晩保温してから食べるのがセオリーです沼アレンジ「白沼」の評価
作って食べた感想
見た目がシンプルだけに物足りない味にならないか不安でしたが、かなりおいしい。
味が強いわけではないのに美味しく感じるのは海鮮の旨味が出ているんだと思います。
宅(タク)
特にタラがほんのり甘くて良い味だしてますね！
▼和風なので海苔ともよく合いますね
食感はサラッとしたものかと思いきや、かなり粘り気があります。
昆布のお陰かタラが良かったのか分かりませんが、食べ応えにつながるのでうれしいですね。
敢えてデメリットをあげるとしたら、デメリットあさりの貝がらに白沼が詰まって少し食べづらいというところ。
口コミ
宅(タク)
まだ作っている人は見つかりませんでした！
美味しそう💓今度作ってみよ☺️ https://t.co/aGzvEUBSuD
— Aya (@kt_ay1120) July 16, 2020
ネーミングがステキ笑
今度やってみる https://t.co/fRTPjPVjq0— 65 (@WZ3I5b1YoOGP27d) July 16, 2020
沼アレンジ「白沼」の公式動画
まとめ
- 海鮮を使ったお洒落な沼アレンジ「白沼」が爆誕
- 考案したのはマッスルグリルの準グリメンバーことセクシー都
- 包丁要らずで沼と同じくらいのお手軽料理
