【速報】マッスルグリル公式レシピ本が発売決定

【和風に進化】ジャガバード改のレシピを公開&再現【3合・5合・10合】

マッスルグリルより、人気減量食ジャガバードの改良版が発表されました。

『ジャガバード改』


ーこれは過去一のジャガイモです(スマイル井上)

宅(タク)

スマイルさんにここまで言わしめるジャガバード改の出来映えはいかに?
  • レシピ
  • 食べた感想

をまとめました。
▼元祖ジャガバードはこちら
【3合・5合・10合】ジャガバードのレシピを公開&再現【マッスルグリル】

マッスルグリル「ジャガバード改」とは?

ジャガバード改は、ジャガバードを和風にアレンジした進化メニューです。

ジャガバードって?
ジャガバードは、ジャガイモ×鶏むね肉を使った洋風の減量食として人気のマッスルグリルレシピです
【3合・5合・10合】ジャガバードのレシピを公開&再現【マッスルグリル】

ジャガバードとの違い

  • 醤油ベースの和風の味つけ
  • チキンがすり身(真薯風)
  • キノコたっぷり

ジャガバード改のレシピ

ジャガバード改のレシピまとめ

  • ※3合分の材料
  • 鶏むね:1枚弱
  • ジャガイモ:300g
  • 舞茸:1パック
  • エリンギ:1パック
  • 生姜:1/4かけ
  • キャベツ:180g
  • お酢:27ml
  • 醤油:42ml
  • リンゴジュース:36ml
  • コーンスターチ:3.6g
  • 鶏油:6g

作り方

  • 鶏むね・生姜・コーンスターチをすり潰して肉団子をつくる
  • 野菜を切る
  • 全ての材料を炊飯器に入れる
  • 炊きあがったら30分ほど晩保温する

ジャガバード改の材料(3合・5合・10合)


▼鶏油はなくともよいですが、あると一気に味に深みが出ます。

宅(タク)

薊さんは鳥皮から自作していますが、私は時間がないので(?)市販品を買っています
作る量3合5合10合
鶏むね肉1枚弱1枚2枚
じゃがいも300g(1.5個)500g(2.5個)1kg(5個)
舞茸1パック(100g)1パック(100g)1パック(100g)
エリンギ1パック(100g)1パック(100g)1パック(100g)
生姜1/4かけ(3.6g)1/2かけ(6g)1かけ(6g)
キャベツ1/6~1/7個(180g)1/4個(300g)1/2個(600g)
お酢27ml45ml90ml
醤油42ml70ml140ml
リンゴジュース36ml60ml120ml
コーンスターチ3.6g6g12g
鶏油(なければ他の油)6g10g20g

▼100gあたり68円・国産・送料無料と3拍子そろった鶏むね肉

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ジャガバード改で使う調理器具

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ジャガバード改で使う調理器具

ジャガバード改の作り方

STEP.1
ジャガイモを一番下に入れる

ジャガイモを一口サイズに切って炊飯器の下に敷きます。

醤油(1回目)、リンゴジュース、お酢を加えます。

MEMO
ジャガイモが半分少し浸るのが目安の量です
STEP.2
キノコ類を追加

エリンギを回転切り、

舞茸を乱切りにして炊飯器に加えます。

STEP.3
鶏団子をつくる

ぶつ切りにした鶏むね肉・生姜・コーンスターチを加えてバイタミックスにかけます。

MEMO
生姜は入れすぎなくてOK(下は5合分の目安です)

すり身状までなったら

スプーンですくって1つずつ肉団子を成型。

炊飯器に投入します。

STEP.4
キャベツを追加

キャベツを上からかぶせて

鶏油と醤油(2回目)を追加したら準備完了です。

MEMO
「材料」の項にはトータルで使う醤油の量を記載しています
STEP.5
炊飯器をON
炊飯器の普通炊きにかけて、炊き上がってから30分ほど保温したら完成です。

▼混ぜるとこんな感じ

ジャガバード改の評価

美味しさ
(4.5)
お手軽さ
(3.5)

ジャガバード改を食べた感想

今回のジャガバードは甘辛い煮物系、例えるなら煮っころがしの味ですね。日本人になじみのある味と動画でも紹介されていたように、嫌いな人のいない万人受け系の味だと感じます。

お酢を加えたことで味にまとまりが出ている気がします。
煮物(?)にするイメージはあまりありませんでしたが、エリンギのギュムとした食感も新しくてよいですね。

注意点としては、少し水分が少なめなので全体に味がなじまず少しマダラになるかもしれません。
なので、炊き上がり時など様子を見て、少しだけ水を加えるのも良いかと思います。

▼とはいえ濃厚なタレがジャガイモに染みてこれはこれでスゴくうまい

ちなみにジャガバード改に使うジャガイモはメークインなどねっとりした食感のものが合いそうです。

また、元祖ジャガバードはあっさり系でしたが、ジャガバード改は濃厚な味。しっかり味がついているので満足感はひとしおです。

宅(タク)

ダイエットに使うならこれくらいしっかり味がついたモノの方が向いているかもしれません!

ただ、個人的な好みで言うと味そのものは元祖・ジャガバードの方が好みでした。(マジックソルトを使うとかなり味に深みが出ます)

ジャガバード改の口コミ

ジャガバード改のカロリー&栄養

ジャガバード改のカロリー計算ツール

じゃがいも鶏むね肉 /g(1枚:約250g)しょうが /g(1かけ:12g)キャベツ /g (1個:約1200g)舞茸 /g(1パック:約100g)エリンギ /g(1パック:約100g)お酢 /ml醤油 /mlリンゴジュース /mlコーンスターチ /g鶏油 /g

計 0 kcal

ジャガバード改の栄養(カロリー&PFCバランス)

レシピ
(合数)
カロリー
/kcal
タンパク質
/g
脂質/g糖質/g
3合619551185
5合10098817135
10合198517134259
MEMO
デフォルトは5合レシピの分量を表示しています

ジャガバード改の関連レシピ

宅(タク)

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ダイエットPFC野菜炒め

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ジャガバード改のまとめ

ジャガバード改をおさらい

  • マッスルグリルのスマイル井上が減量食「マグマ」のレシピを公開
  • トマトベースの沼アレンジで、味はトマトリゾットに近い
  • 包丁を使うため沼より少し手がかかるが、その分美味しい

ジャガバード改のマッスルグリル公式動画

「ジャガバード・改」のレシピ考案者

シャイニー薊(あざみ)
フィジーカー

料理×筋トレの人気Youtubeちゃんねる”マッスルグリル”を運営中

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