【和風に進化】ジャガバード改のレシピを公開&作ってみた【3合・5合・10合】

マッスルグリルより、人気減量食ジャガバードの改良版が発表されました。

『ジャガバード改』

ーこれは過去一のジャガイモです(スマイル井上)

宅(タク)

スマイルさんにここまで言わしめるジャガバード改の出来映えはいかに？

レシピ
食べた感想

をまとめました。
▼元祖ジャガバードはこちら
【3合・5合・10合】ジャガバードのレシピを公開&作ってみた【マッスルグリル】

気になるところまで読み飛ばす

「ジャガバード改」とはどんな料理?

「ジャガバード改」の材料

「ジャガバード改」の作り方

タップできるもくじ

マッスルグリル「ジャガバード改」とは？

ジャガバード改は、ジャガバードを和風にアレンジした進化メニューです。

ジャガバードって?

ジャガバードは、ジャガイモ×鶏むね肉を使った洋風の減量食として人気のマッスルグリルレシピです

【3合・5合・10合】ジャガバードのレシピを公開&作ってみた【マッスルグリル】

ジャガバードとの違い

醤油ベースの和風の味つけ
チキンがすり身(真薯風)
キノコたっぷり

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ジャガバード改のレシピ

ジャガバード改のレシピまとめ

※3合分の材料
鶏むね:1枚弱
ジャガイモ:300g
舞茸:1パック
エリンギ:1パック
生姜:1/4かけ
キャベツ:180g
お酢:27ml
醤油:42ml
リンゴジュース:36ml
コーンスターチ:3.6g
鶏油:6g

作り方

鶏むね・生姜・コーンスターチをすり潰して肉団子をつくる
野菜を切る
全ての材料を炊飯器に入れる
炊きあがったら30分ほど晩保温する

5合・10合の分量をチェック

ジャガバード改の材料(3合・5合・10合)

▼鶏油はなくともよいですが、あると一気に味に深みが出ます。

アリアケ鶏油（チーユ）

created by Rinker

アリアケ

宅(タク)

薊さんは鳥皮から自作していますが、私は時間がないので(?)市販品を買っています

作る量	3合	5合	10合
鶏むね肉	1枚弱	1枚	2枚
じゃがいも	300g(1.5個)	500g(2.5個)	1kg(5個)
舞茸	1パック(100g)	1パック(100g)	1パック(100g)
エリンギ	1パック(100g)	1パック(100g)	1パック(100g)
生姜	1/4かけ(3.6g)	1/2かけ(6g)	1かけ(6g)
キャベツ	1/6~1/7個(180g)	1/4個(300g)	1/2個(600g)
お酢	27ml	45ml	90ml
醤油	42ml	70ml	140ml
リンゴジュース	36ml	60ml	120ml
コーンスターチ	3.6g	6g	12g
鶏油(なければ他の油)	6g	10g	20g

▼100gあたり68円・国産・送料無料と3拍子そろった鶏むね肉

鶏むね肉(国産) 2kg×2パック

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TUCANO（エムアンドティ）

ジャガバード改で使う調理器具

使う調理器具

▼100gあたり68円・国産・送料無料と3拍子そろった鶏むね肉

鶏むね肉(国産) 2kg×2パック

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TUCANO（エムアンドティ）

ジャガバード改で使う調理器具

使う調理器具

ジャガバード改の作り方

STEP.1

ジャガイモを一番下に入れる

ジャガイモを一口サイズに切って炊飯器の下に敷きます。

醤油(1回目)、リンゴジュース、お酢を加えます。

MEMO

ジャガイモが半分少し浸るのが目安の量です

STEP.2

キノコ類を追加

エリンギを回転切り、

舞茸を乱切りにして炊飯器に加えます。

STEP.3

鶏団子をつくる

ぶつ切りにした鶏むね肉・生姜・コーンスターチを加えてバイタミックスにかけます。

MEMO

生姜は入れすぎなくてOK(下は5合分の目安です)

すり身状までなったら

スプーンですくって1つずつ肉団子を成型。

炊飯器に投入します。

STEP.4

キャベツを追加

キャベツを上からかぶせて

鶏油と醤油(2回目)を追加したら準備完了です。

MEMO

「材料」の項にはトータルで使う醤油の量を記載しています

STEP.5

炊飯器をON

炊飯器の普通炊きにかけて、炊き上がってから30分ほど保温したら完成です。

▼混ぜるとこんな感じ

マッスルグリル公式レシピ本「ガッツリ食べても罪悪感ゼロ! 究極のバードめし」

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ジャガバード改の評価

美味しさ

(4.5)

お手軽さ

(3.5)

ジャガバード改を食べた感想

今回のジャガバードは甘辛い煮物系、例えるなら煮っころがしの味ですね。日本人になじみのある味と動画でも紹介されていたように、嫌いな人のいない万人受け系の味だと感じます。

お酢を加えたことで味にまとまりが出ている気がします。
煮物(?)にするイメージはあまりありませんでしたが、エリンギのギュムとした食感も新しくてよいですね。

注意点としては、少し水分が少なめなので全体に味がなじまず少しマダラになるかもしれません。
なので、炊き上がり時など様子を見て、少しだけ水を加えるのも良いかと思います。

▼とはいえ濃厚なタレがジャガイモに染みてこれはこれでスゴくうまい

ちなみにジャガバード改に使うジャガイモはメークインなどねっとりした食感のものが合いそうです。

また、元祖ジャガバードはあっさり系でしたが、ジャガバード改は濃厚な味。しっかり味がついているので満足感はひとしおです。

宅(タク)

ダイエットに使うならこれくらいしっかり味がついたモノの方が向いているかもしれません！

ただ、個人的な好みで言うと味そのものは元祖・ジャガバードの方が好みでした。(マジックソルトを使うとかなり味に深みが出ます)

ジャガバード改の口コミ

あ、今日はジャガバード改でした！味付け適当にしすぎたせいかあんまり好みじゃなかった😂もちろんちゃんと１日分完食した押忍✊https://t.co/hpref4YZQ3 pic.twitter.com/ylEFiS9hwc
— スト丸 🐙 (@chu_157) September 15, 2020

9月13日(日)　朝ごはん
・ジャガバード改
ノーマルも良かったけど、改も美味しい✨ノーマルはスープで、改は煮物感があるかな🤔
今回、お酢が多すぎたのかキャベツにお酢の香りが強めに染みていました(味が酸っぱいのではなく香りだけついてる感じ)。次回は量を調整してみます。 pic.twitter.com/HVGvcQIBHa
— トウコ (@RXHK2RbFNBoMJxS) September 13, 2020